市面上优质的普洱常常表现出“顺、活、纯、甘、滑、醇”这几个特色。
纯：纯并非说纯料普洱茶，很多大厂也会有拼配的茶饼，只要配方好，都算是很好的普洱茶。饮用过程中我们不会喝到很杂的味道，反而喝出了这款茶特有的味道。每一个茶叶品牌，都有自己独特的味道，如能喝出纯纯的品牌味，那这款茶就算很优质。
滑：柔滑感算是普洱茶中特有的一种，尤其那些陈放时间较长的优质熟茶，口感非常柔滑。
醇：醇厚感跟年份相关，存放时间越久的茶，滋味越厚重，新茶基本不会有这个感觉，好的新茶可以品出醇的感觉来，但是你无法体验那种厚度，所以厚常用来形容陈茶。
普洱茶还有一些怪异口感，我们来说下“刺、刮、酸、燥、干、杂、怪、异、霉”
杂：相对于纯的味道，杂就是茶汤喝起来不纯正，有杂的味感。可能有很多原因，火气味、或在仓储过程中茶叶串了其他异味，这种普洱茶就不是一饼好茶。
酸：茶汤有酸味，酸味一般有两种可能性，首先是仓储存放的环境不佳，造成了茶叶变质。还有可能拼配的配方有问题，所以有酸味的普洱茶都不是优质普洱表现。
霉：霉味比较容易理解，任何食品，发了霉变就说明东西已变质发霉，这主要是仓储问题，质量再好的茶叶，如存放的环境不适合，就容易导致发霉，冲泡出的茶汤也带着霉味。
干：普洱茶不够鲜活，会让饮者口干。好的茶具有持久生津表现。
刺和刮：有些茶汤入口时，会感觉到口腔和喉部的刺激，感觉并不太顺畅，这和优质普洱茶的口感有鲜明的对比。
燥：熟茶上容易出现燥的特征，因有些熟茶有发酵过度，所以燥感强烈，这是加工工艺的一些差别所造成。
(责任编辑：大润大品)
