当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >

怎样通过茶滋味区分临沧茶和版纳茶?

时间:2020-03-16 12:00来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
怎样通过茶滋味区分临沧茶和版纳茶?
普洱茶按照产区不同,可以划分为4大茶区,即:临沧区、版纳区、普洱茶区,以及保山、昆明、大理等地组成的其他茶区。
 
虽然有4大茶区之分,但是目前主流普洱原料95%来源于临沧茶区、版纳茶区、普洱茶区这三大茶区。
 
不同的茶区所产普洱茶,其滋味品质也各不相同。
 
1、通过茶区茶性特点进行大概推测
 
因为气候条件和地理因素的差异,临沧茶区和版纳茶区所产普洱茶内含物质也存在差别,这也直接使得两地所产普洱茶滋味存在差别。
 
其中“临沧涩、勐海苦”是最常见的、茶友对临沧茶和版纳茶滋味特点较为直观的概括。
 
原因就是临沧普洱茶茶多酚含量更高,茶多酚茶叶内主要涩味物质,含量高滋味自然会涩一些。相比较而言版纳茶咖啡碱含量高一些,滋味上苦比临沧显著一些。
 
所以临沧茶与版纳茶相比,直观滋味表现为其苦弱涩强,茶汤甜度、甘韵相对明显一些。叶质肥厚宽大,香型特殊、香气饱满。
 
版纳茶与临沧茶相比,直观滋味表现为苦强涩弱,茶性强烈,茶气醇和,茶质更为厚重,刺激性较强,口感滋味在口腔中的呈现也相对集中。
 
2、通过具体山头、村寨滋味特点进行类比推断
 
通过茶区所产之茶的大区域性茶叶性状特点,对临沧茶和版纳茶做出区分,虽然是最常用、最简便的办法,但也是最笼统、最不准确的区分办法,所以只能够用于大概的推测。其原因有2点:
 
(1)茶区茶性特点本就是直观笼统的概述,只是对特定茶区茶叶口感、外形的大体总结,准确性不高,只能够作为初步结论。
 
(2)同一茶区不同山头、村寨所产普洱茶,因为海拔、经纬度、气温、降雨量等自然因素差异,以及管理方式、树种差别,其滋味差异较大。
 
简短笼统的茶区茶性特点难以完全涵盖,“普洱论山头”就是因此而来。
 
以临沧下辖1区7县之一的双江勐库镇为例,勐库镇下辖坝糯冰岛坝卡、懂过、大户赛、公弄等共16个行政村,且每个行政村下还有更小一级其他自然村。
 
且不论更小的自然村所产普洱茶滋味特点,就以行政村而言,只要稍微了解普洱茶的茶友都应该知道,坝糯、冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄这几个行政村,其所产普洱茶滋味特点各不相同。
 
普洱茶产地的复杂多样,使得所产普洱茶滋味多样而富于变化,临沧茶和版纳茶也是如此。
 
所以想要较为准确的区分临沧茶与版纳茶,就只有通过具体的山头、村寨进行类比推断。
 
其中一个很有效的办法是记住具体山头最为特别、出众的特点,将其作为具体山头普洱茶的标志。如冰岛独特的冰糖韵、景迈馥郁的兰花香、班章强劲霸气的茶气、坝糯藤条茶的外形……
 
因为普洱茶风格滋味不仅受海拔、气温、降雨、树种……环境因素影响,还受后期管理方式、加工工艺等人为因素影响。
 
所以,想要准确的区分版纳茶和临沧茶,只有通过长期的品饮学习才能达到,单一的依靠大区域特点很难做到准确的区分,只能用于初步判断。
(责任编辑:大润大品)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶内含物 普洱茶产地 普洱茶区 藤条茶 普洱茶 茶多酚 
热点排行
相关文章
临沧茶区最具代表性的茶山特点
临沧茶区最具代表性的茶山特点
昔归产于云南省临沧市忙麓山
昔归产于云南省临沧市忙麓山
临沧还是大叶种茶的原生地
临沧还是大叶种茶的原生地
临沧邦东那罕古树茶特点
临沧邦东那罕古树茶特点
临沧最大的红茶生产基地
临沧最大的红茶生产基地
临沧茶区之行感受
临沧茶区之行感受
普洱产区之临沧市
普洱产区之临沧市
临沧努力打造富民强市茶产业
临沧努力打造富民强市茶产业
临沧市:建设红茶之都
临沧市:建设红茶之都
“中国滇红之乡”云南省临沧市
“中国滇红之乡”云南省临沧市
临沧普洱茶产区
临沧普洱茶产区
临沧茶产地
临沧茶产地
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号