不管是老茶友、还是茶小白，都会被这名目众多的“香“弄得晕头转向。
香气依赖于嗅觉，我们要掌握对闻香的方法，才能更好分辨普洱茶的香气。
怎样正确闻香？
普洱茶闻香分为热嗅、温嗅和冷嗅，经三次闻香就可以分辨其香型。每次闻香的时间控制在2~3秒，呼气时要离开公道杯，以防冲淡香气浓度。
第一次热嗅，开汤即闻，闻香气的纯正度，有无异杂味；
第二次温嗅，待公道杯温度稍降后，闻香气分辨香型；
第三次冷嗅，待公道杯完全冷却后，判断香气是否持久，香气持久与否取决于留香时间。
花果香是普洱茶中的茶多酚物质，氧化程度达10%~25%时，所产生的类似鲜花般的香气。根据香气类型，花果香又分为鲜爽型、甜醇型与柔和型。
蜜香顾名思义，类似于蜂蜜的香气，在普洱生茶中最为常见。这类香气高扬持久，最容易分辨，常常能在冷嗅时闻到。
普洱茶的香气多种多样，还有许多是未被定义的，像说茶网的小伙伴在普洱生茶中，发现类似于“奶香”气味，这类香气在普洱茶中很少被提及。
不同年份的普洱茶香气各有不同，以上仅是普洱茶生茶的常见香气介绍，要挖掘普洱茶中更多特殊的香气，还需茶友们平时多喝多品多去感受。
(责任编辑：大润大品)
