虽然现在的茶叶的种类越来越多，完全的认识茶也需要长期的经验，可无论什么事物都有自己的规律，茶叶也不例外。接下来就是小编为大家总结的一些辨别茶叶的方法。
对于辨别茶叶的等级，应该根据以下的几个点来辨别：
一、观察干茶情况
1、从干茶的整体方面看：条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。
2、从干茶的个体方面看：正宗茶叶条索紧结，油润光泽，色泽自然悦目；冒牌茶条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力，会有不自然的感觉。
3、闻干茶的味道：上等的茶叶香气纯正，穿透力强；下等的茶叶有异杂味儿，香气飘忽。
另外需要注意：并不是所有的好茶都很香，陈年老茶的干茶就闻不到香气。总之一句话，它可以不香，但不能乱香。
1、看杯盖漩：如果是用碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。
2、闻杯盖：首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。
不难发现，每一类茶虽然汤色不同，但有一个共同点就是优质茶汤通常需要具备色泽明显、清晰透亮、油润饱满的特性。
三、品饮中茶汤，查看茶汤色泽
1、沏茶入口：茶汤的滋味丰富多彩，难以描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。
3、观察汤色：茶汤澄净透明为上等好茶；反之，混浊不清的茶汤是不好的。
4、看汤色变化：冲泡方法正常的情况下，全程汤色稳定，渐渐变淡的为上；冲泡的时候茶汤沿着急速变化并且非常不耐泡的茶叶为下等茶叶。
四、品饮后，看叶底如何
1、柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。
2、颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就是制作工艺不够好的茶叶。
3、有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。
一个人在茶中有品味，自然对生活有感悟；对生活有感悟自然对情感有真诚；对生命自然会热爱，而对生命热爱者必然有操守。或许正是如此，中华民族才会有如此深厚的茶文化吧！
(责任编辑：大润大品)
