今天我们带大家一起来看看如何通过“看、听、闻、尝、摸”这五步来品茶。
看一看
1、看茶干
一款茶好不好，有时候我们看茶干就能看出来。不同的茶有不一样的外形，我们看的时候主要看它的色泽、条索、嫩度是不是符合该品种的特点。
不过不同的茶的茶干形状、颜色各异，但是品质较好的茶的茶干都是有光泽感的。
2、看汤色
3、看叶底
你一定想不到茶的叶底也会暴露茶的好坏。一般好茶的叶底看上去有光泽，摸起来光滑，捏起来有一定厚度和弹性。叶底鲜活至少能说明3个问题，一说明茶叶的原料好，二说明茶的制作工艺好，三说明冲泡得当，茶叶充分泡开，有没有被闷坏。
听一听
1、听讲解
听讲解，当别人给我们泡茶前，一般会先讲解一下茶的信息，让我们对茶先有一个基本的了解，包括茶叶的名称、产地、工艺、特色等，这样在品茶的时候就可以留意与其描述是否一致。
2、听声音
茶叶落入茶壶的声音，可以得知茶叶是紧结还是粗松，是重实还是轻飘。
闻一闻
1、干闻
“干”即茶叶还没碰水时，这个时候闻到的茶香，通常是配合观察茶叶外形，对茶叶进行一个基本的判断。在没有调节泡茶的情况下，可以抓一把茶呵一口热气来感受茶的味道。
2、热闻
热闻可以辨别香气是否纯正。一开始别靠太近，小心蒸汽烫伤。趁热闻最能分辨出茶中的异味，如烟味、霉味、青臭气、馊臭味等等。此外，热闻还可以判断茶香是高扬还是低沉。
3、温闻
温闻，等茶叶温度降下来一点之后，这个时候最容易判断茶叶的香型，如豆香、兰花香、焦糖香等等。
4、冷闻
尝一尝
1、尝滋味
尝滋味一般在看完汤色及温嗅后进行，茶汤温度在50℃左右比较适宜。如果温度太高，易使味觉受烫后麻木；而温度太低，味觉的灵敏度会变差。
专业的方法是：用茶匙取适量（约5ml）的茶汤于口中，用舌头让茶汤在口腔中循环打转，使茶汤与舌头的前后左右各个部分充分接触，并感受刺激，全面地辨别茶汤的滋味。然后，吐出茶汤或咽下，体会口中留有的余味。
摸一摸
1、掂
将一小把干茶放入手心，可以判断其茶叶是否重实。
2、折
将一片干茶叶折一下，一般来说，茶叶含水量仅为3%左右。如果脆断说明茶叶含水率低，足够干燥；如果不能利落折断说明茶叶含水率高，可能受潮，最好不要再饮用。
3、扯
品茶，一种较为优雅和闲适的艺术享受。品茶的“品”，不仅仅是用嘴巴喝，而是调动五官充分感受茶。一两次品不出感觉，但慢慢积累，相信总会能品出属于自己的味道！
(责任编辑：茶小仙)
