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如何才能喝出茶叶的缺点?

时间:2021-05-25 11:54来源:正见普洱 作者:佚名浏览:
如何才能喝出茶叶的缺点?
不知学习茶道的我们是否有和这位友一样的困惑:
 
其实大家都明白,最好的方法就是多喝。这就好比把十位女士聚在一起,哪个好看哪个一般,立刻就有判断了,见多识广嘛!同样把几款同价位同类别的茶放在一起喝,我们心里多多少少会有点数,但关键问题就是:没那个闲钱,也没精力这么操作。
 
那要怎么办,才能喝出茶叶的缺点,不至于被骗了还当宝贝去珍藏呢?请听小编娓娓道来~
 
1.去找茶行业里各类最有名的品牌专卖店,喝最贵的。
 
放心,这么做不花钱,也不会被抓到后面刷锅碗瓢盆。攻略我们都做好了,请关注并查阅往期文章:《如何不花钱地蹭到好茶?》
 
这就像傅仪对王国维说他收藏的文物是假的,王问原因,傅仪说他也不知道,只是和小时候家里玩的不一样。当我们尝过最好的滋味,相当于摸到了天花板,品味到垃圾茶时,即使不明白差在哪儿,也知道它不值得入手了。
 
2. 称7g左右的茶叶,用100℃开水焖3分钟,立刻就能感受到这款茶的缺点。
 
有人说,平时就是这么泡的啊?那小编建议你看看之前的文章,比如《同一款普洱茶,为什么卖茶的泡起来比你好喝?》 ,里面详细介绍了茶怎样冲泡更合适。还有人说,焖那么久口感一定很差。确实,焖泡会把茶的优点和缺点都无限放大, 而非扬长避短,令口感达到最优。如果这时出现喝起来吞咽困难,或者味道刺鼻,放心,那一定不是什么好茶。
 
3.最后,我们再教一点点审评的小干货。放心,我们不会去为难自己人,让大家去熟记什么专业术语的。
 
第一,看外观。我们可以把高碎理解为最差,属于边角料或者废料。稍微能入口的茶,叶片应当是均匀完整的。
 
第二,闻香气。比如,有没有类似库房地下室里的杂异味儿?或者有发酸的刺鼻味儿?只有存储工艺不当才会产生这种令人不愉快的味道。
 
第三,冲泡。汤色是不是浑浊?劣质茶的粉末碎片会很多,好茶应该是通透的。需要注意的是,有些茶汤里带有很多细小的绒毛,这是茶叶细嫩的表现,可别当做一项缺点来看待。当然,也要记得持久度,喝三四泡就没味儿的茶一定不咋地。
(责任编辑:茶小仙)
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