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新茶和陈茶如何快速鉴别?

时间:2021-08-26 14:08来源:苏茶网 作者:佚名浏览:
新茶和陈茶如何快速鉴别?
与陈鉴别主要看茶的色、香、味。
 
色泽:茶叶在存放过程中,主要受空气中氧气和光的作用,绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐色。
 
香气:陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,茶叶由清香变得低浊。
 
滋味:陈茶的滋味淡薄,同时茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。
(责任编辑:茶小仙)
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