普洱茶已成为很多中国人的品饮新宠。
选购普洱茶有一定的方法,很多人购买普洱茶时,由于自己不懂茶,随意地就选择一款。
如果遇到不良商家,这样往往很容易购买到不好的普洱茶,那么这款劣质的普洱茶拿回家之后也是没法喝的。
所以,普洱茶选购方法很重要,特别是对于不懂茶的茶友来说。
普洱茶怎么选?选普洱茶需要注意这4点。
1、看干茶
2、闻茶香
选购普洱茶时还要闻一闻,质量好的普洱茶有一股清香味,陈茶则会有一种独特的陈味,是一种比较甘爽的味道。
不同茶山的茶香型、强弱有别,台地茶与老树茶区别明显。
台地茶与老树茶的香在强烈度、深沉度上明显有别,老树茶香闻之有沁人心脾的感觉,台地茶则有飘忽、轻浮的感觉。
杯底香主要用于鉴别是否是老树茶。
多数台地茶没有杯底香,有一些矮化老树茶如果周围生态环境较好也会有杯底香。
3、观汤色
存放一定年份的普洱茶,其正常汤色变化应该是1-5年汤色黄绿向金黄转变,5-10年金黄向黄中带红转变,10年后黄红向栗红转变。
品质不佳的普洱茶泡出的茶汤则会发黑、发乌。
4、品滋味
品尝滋味可以鉴别茶的茶种、树龄、茶园类型、茶区、制作工艺、存放年份与存放方式等条件。
一般而言,树龄越长苦涩度越低,甜滑感越强、耐泡度也越强。自然存放没受潮霉变的茶,随着时间推移、内部物质的分解,茶气不断降低,苦涩也逐步降低。
台地茶苦涩较突显而且苦中基本无甜或少甜,质感薄,苦得直接而无层次,苦涩会稍长久,回甘一般。
老树茶多数苦中带甜,汤质较厚滑,苦得有层次,虽然苦但会觉得很受用,回甘快而明显、持久。
5、看叶底
正常的普洱茶叶底是色泽一致,不软烂,无杂色,10年内黄绿向黄栗转变,10年后黄栗向栗色转变。
如果叶底有红色、红边,是鲜叶时或揉捻后轻度闷到,酶的催化作用使其变红。
冲泡到最后的叶底,如果是老树茶,闻之仍然有正常的茶香,如果台地茶则会有一种树叶味,另外如果制作工艺有问题或存放不好,叶底也会有异味表现出来。
不论是哪一种茶,不论自己是否有茶叶的专业知识,不论喝了是否真的可以养生保健,起码买我们自已喝了觉得好喝,喝了以后身体是舒服的茶,那就是值得购买的,市场上有些炒得很贵的茶未必是自己喜欢喝的,尤其是普洱茶。
“越陈越香”只能是每款茶品跟自已比较,年份只是成为好普洱茶的条件之一,但并不是唯一的条件。
好的普洱茶当年就好喝,而且越放越好;不好的普洱茶即使存放十年还是苦涩的,还是不好喝。
(责任编辑:茶小仙)