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普洱茶的霉味等于陈香味？

时间:2021-11-17 10:02来源:云南森醇悦茶业有限公司创始人 作者:佚名浏览: 次
有人说霉味就是陈香味，这是说法是不正确的。
有人说霉味就是陈香味，这是说法是不正确的。
 
陈香味：陈香味是品质优良的普洱茶在适宜的仓储环境中，经过后发酵转化，（茶叶内含物质在微生物、氧气的作用之下发生转化），所形成的一种综合性的香气。如药香、枣香、参香、樟香、桂圆香等，是一种对人体有益的、令人倍感舒适、不刺激的气味。
 
霉味：霉味是由于茶叶存储不当或者加工不佳，导致普洱茶霉变腐坏，内含物质发生改变而产生的气味。是一种对人体有害的、令人倍感不适、刺鼻的气味，重度霉变的茶叶更是如此，霉变茶是不能再继续饮用的。
 
霉味和陈香味有着天壤之别，千万不要搞混了！
(责任编辑：茶小仙)
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