那么,去购买普洱茶时,我们怎么分辨出优质陈年的普洱茶呢?下面我们来了解看看。
1、闻味道
老普洱茶经过一段长时间的陈化后,有自然的陈香韵味,没有其他杂质的味道。越是好的普洱老茶,异味杂味就越少。
2、看干茶外形
老茶用手指捏,因氧化发酵而有膨松感,颜色自然,闻起来带有一股陈年味。
超过三十年以上的茶,手工采茶较多,用剪刀剪得较少;五十年以上的茶则都是手工采茶,外观看起来是条状,因为当时做茶没有揉捻。
3、开汤鉴茶
年代久远的茶,冲泡后茶叶展不开,有些会呈木化现象,如果是黑黑亮亮,通常是碳烤出的“新鲜老茶”,非真正老茶。
4、品尝味道
滋味浓醇甘润、略带酸味,真正的老茶不用碳烤,因为碳烤茶喝了会上火,所以老普洱茶不应带有炭味。
新茶则味道不纯正,或不完全陈化而有“新气”;如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶。
5、观看叶底
老茶叶底弹性有光泽,一般质量好的茶叶或当年的新茶,在开水冲泡后,叶片会十分平整。
观察普洱茶叶底色泽最好能有几款普洱茶茶放在一起对比来看,否则容易受到光线、环境和主观因素影响。
老普洱是时间的反馈,是时间对细节的耐心雕琢。陈年的普洱,更多的是一种时间流逝中的沉默。在这种寂静中,生活变成了艺术。
对于喜欢普洱茶的人来说,陈年普洱茶是一种有记忆的茶。它充满了岁月的蜂蜜,储存着时间的重量。
(责任编辑:茶小仙)