如果前几泡喝起来有轻微仓味,之后就是茶叶原本的味道,这也属于正常情况。
如何判断普洱茶的仓储的好坏?
一看:看茶饼上面是否存在泛白或者有小白点,如果有这样的情况,基本可以肯定这是湿仓存放的茶。
一般干仓存放的茶,茶饼饱满有光泽。
二闻:开汤后闻公道杯里的杯底香,不同仓储情况和年份都会有不同的香气。
三查:就是检查叶底的活力和发酵程度,一般泡到最后看叶底,根据叶底也可以推断一款茶的存储情况。
来看看普洱茶存储正确的打开方式吧!
普洱茶的韵味,在于其“越陈越香”的品质,普洱茶韵味的形成是由多种因素决定的,良好的仓储是普洱茶韵味形成的重要因素,其与温度、湿度、光线、环境都有着紧密的联系。
1、温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度过高会严重影响茶叶品质,容易出现酸味、哈喇味或闷味,最好保持在25℃±3℃之间。
储藏温度的升高会加速普洱茶的品质转变,不同储藏温度会使普洱茶形成不同的品质风格。
2、湿度
湿度是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成年平均湿度需要控制在75%以下。
太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,往往容易引起“霉变”,致使茶叶无法饮用;太过干燥的环境则会令普洱茶的陈化变得缓慢,且易变“燥”。
3、光照
光照能使普洱茶内部的某些化学成分发生变化,失去其原有的风味和鲜度。因此,普洱茶一定要避光贮藏。
4、环境
茶叶有很强的吸附性,普洱茶储藏环境必须洁净,禁止与有毒、有害、易污染的物品混放。条件允许的情况下普洱茶贮藏应生熟分开,归类堆放,定时通风,定期翻动,使其陈化均匀。
(责任编辑:茶小仙)