一款优质的普洱熟茶,一定是有“厚度”的,说起“厚”,大家可能会立马联想到是一种口感的体验。
当然,厚度也可以理解为汤质的饱满丰富程度,可以从三个维度去分析:粘稠感、稳重感和层次感。
黏稠感
一款好的熟茶有厚度最基础的表现就是黏稠感,就是俗称的米汤感。一款顶级的熟茶要在口腔中感受到细腻、饱满、黏稠感,像味觉感知器官被无数的小气泡包裹住,有种米汤般的黏稠感,在茶的香气、滋味的刺激下,口腔开始分泌让人愉悦的液体,黏糯稠滑,在口腔内部形成无数的漩涡,香甜而持久的味道开始喷涌而出,不可遏制,整个身体被这种愉悦感所包围。
丝滑感
丝滑感是好熟茶都具备的共同特点。熟茶的茶汤,啜饮之后进入口腔,会在口腔内形成一种柔软的流动,舌头像被上好的玉石所温润,与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。茶汤在口腔中不停的来回打转,途径喉咙的时候,顺流而下,没有任何阻碍,直抵心田,在胃里散开,温柔地抚摸着每一个细胞,被温滑的茶汤所包裹,整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦,丝滑无比,令人心动。
稳重感
稳重感是“熟茶”厚度体现的第三点。稳重感是茶汤给人的综合感受,不是寡而无味,是饱满厚重、平衡稳定。稳重的熟茶内含物质达到了最佳的平衡状态,协调性极好,香气滋味持久而馥郁。熟茶的稳重感,能给品饮的人带来极大的愉悦感,四平八稳,让人安心。
(责任编辑:茶小仙)