经过一整个冬天的冬眠，云南普洱茶树体内储存了诸多养分。再加上刚踏入的春季光照较弱，茶叶生长缓慢，新芽养分多而消耗少，积累了不少营养物质，此时采摘的新叶内含物质往往是最丰富的。三月底，四月初，云南的春天已经悄然而至。各山各寨的春茶陆续上市，那么如何鉴别一款春茶呢？
1.观察茶叶：优质的春茶，茶叶颜色鲜绿，大小均匀，无杂质。轻轻一捻，茶叶柔软且易碎，茶叶色泽墨绿。
2.闻香气：春茶的香气清新自然，有淡淡的清香，而非刺鼻或异味。好的春茶，香气能够穿透人心，让人陶醉其中。
优质春茶应具备以下几个特征：无杂质、大小均匀、颜色鲜绿、柔软易碎、清香自然、口感醇厚回甘。在选购时，我们应选择信誉良好的品牌和商家，同时询问查看茶叶的生产日期和保质期。此外，冲泡后的茶叶汤色和香气也是判断茶叶品质的重要依据。
为什么古树春茶那么贵
1、稀有性：古树春茶是指采摘自古老茶树的春季嫩叶。这些古树数量有限，且分布较为分散，因此采摘量相对较少，物以稀为贵。
2、品质优良：古茶树经过长期的生长，根系发达，能够吸收更多的养分和水分。其茶叶的品质往往更为优异，口感醇厚、香气独特。
4、采摘难度大：古树一般生长在山区或偏远地区，采摘难度较大，需要耗费更多的人力和时间，成本也相应增加。
5、市场需求：随着人们对高品质茶叶的追求和对健康生活的关注，古树春茶的市场需求逐渐增大，供不应求的情况下价格自然上升。
