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春茶到底怎么选?

时间:2024-04-03 09:29来源:云南勐舍普洱茶 作者:佚名浏览:
俗话说,春雨贵如油,对于普洱茶来说,春茶贵如金。
俗话说,春雨贵如油,对于普洱茶来说,春茶贵如金。春茶顾名思义就是春天采摘制成的茶叶。从24节气中来说,春是在立春到立夏之间采摘加工生产的茶叶
 
春天温度适中,降雨量也比较充足,茶树经过一个冬天的休养生息,吸收了足够多的营养物质,茶叶色泽翠绿,叶片较厚,氨基酸和多种维生素含量丰富,冲泡出来的茶汤滋味鲜爽,香气高扬,是一年之中品质最佳的茶叶。
 
春茶分为明前茶(也叫早春茶/头春茶),雨前茶(也叫春中茶)和春尾茶。俗话说:“明前是个宝,茶叶细嫩多白毫。”春茶怎么选购你知道吗?
 
在买春茶之前,先了解一下价格行情,每年都会有机构对春茶的采购价格进行统计,大概在每年四月份就会有比较全的价格表,在今年的价格没公示之前可以先参考去年底的价格数据。从这些数据中就能看出哪些山头的茶比较稀缺珍贵。
 
生茶重在原料品质,所以最终的成品不会比采购的毛茶原料高太多,如果比毛茶价格翻了好几倍甚至几十倍,就可能是茶商利用信息差赚差价,那就不太划算了。
 
有条件的一定要去试饮,多喝多观察。春茶的干茶条索肥壮厚实,叶脉细密,色泽鲜润,香气浓郁。冲泡后茶叶能够很快下沉,香气悠长持久,新鲜的春茶刺激性强,口感饱满,回甘生津明显,耐泡性高,能冲泡十几次仍有茶香
 
不盲目追求稀缺茶,根据自己的口味喜好和经济状况来选,选择值得信赖的渠道购买。最后,春茶虽好,但茶性寒凉,肠胃不好的茶友不要过量饮用,普洱越陈越香,遇到好茶不妨存上几年,待茶性更加温和,滋味更协调时再饮用,会有更大的惊喜。
 
具体来说就是从外形、手感、茶香、滋味等方面来判断。
 
1、外形
 
购买春茶的时候,首先要看一下春茶的外形,质量好的春茶时子裹的比较紧,显得肥壮厚厚实,春茶很多表面有大量的白毫,而且色泽鲜润,香气浓郁,而质量差的春茶叶子则比较松散,颜色发暗,香气平和。
 
2、手感
 
购买春茶的时候还要摸一下它的手感,可以用手的拇指和食指以及中指轻捏茶叶,感觉茶叶的干燥度,如果感觉茶叶比较干爽,说明春茶的质量比较好,如果感觉茶叶的含水量大,则说明茶叶已经受潮,质量已经变差。
 
3、闻香味
 
购买春茶时还要闻一下它的茶香,这种茶在冲泡以后,茶叶下沉的比较快,而散发出的茶香浓烈而持久,滋味醇厚,持久冲泡多次以后,依然会有茶香存在,虽然茶香不会太浓,但细腻优雅让人感觉特别舒服。
 
4、滋味
 
购买春茶还可以尝一下它的滋味,冲泡以后的茶汤滋味鲜爽是春茶最重要的特点,因为春茶经过了漫长的冬季后,茶树积累了大量的养分,这时茶酸的含量比较高,所以人们购买春茶时,要先进行品尝,挑选适合自己口味的茶。
 
(责任编辑:大润大品)
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