茶汤
内含物质足的新茶首先体现在茶汤上。
品优质的新生茶，茶汤是非常醇厚的，茶汤中的水浸出物质非常丰富，入口之后滋味也非常丰富，但并不寡淡，反而层次感较强。
新茶的茶汤苦涩味刚开始会比较重，但会很快化去，回甘生津随之而来。优质的茶并不会呈现出单一的滋味，不会是单纯的甜或者苦，它是丰富的、富有变化的，有些茶入口感觉还不错，但细品之下会发现它滋味非常单一，这也是内质不够丰富的表现。
香气
内质丰富的茶，其香气也必然是很浓郁的。
内质好的茶开汤后会有明显的挂杯香，能够在盖碗盖子、公道杯、品茗杯上闻到非常舒适的、如同阳光一样的香气，冲泡的过程中也能够闻到茶汤的香气、叶底散发出的香气。甚至茶汤入口后，能够明显的感受到茶汤在口中生香。
不管我们用哪种方式去感受一款茶不同状态下呈现的香气、气息，都是透过茶汤外在的表现，去辅助判断其内质。
茶气
茶叶内含物质虽然有些抽象，但可以在喝茶时通过各个方面的综合评测来对其有一个判定。
(责任编辑：大润大品)
