但通过感官去断定一款普洱茶的具体年份,是需要具备大量工艺和不同地域仓储的记忆认知。这种认知记忆是需要大量的实践才能积累的。
说个简单的,一个只喝昆明自己仓储的茶的茶商,你说他怎么去认知广东仓储出来的普洱茶?这不就是瞎蒙吗?很多专业的人都分不清广西和广东仓储的区别,不告知实际仓储地的话。更何况很多茶都是漂流仓。具体连卖的人都说不清是哪的。
普通新茶友,更是不可能通过感官去断定一款茶的大概年份,更不别说具体年份。
而往往拿给别的茶商或者品牌去断定,很多都会是多一事不如少一事的态度。看一眼直接说是假的,你要真的来我这买。
这几年的普洱茶工艺或者说发售的茶品。其实并不是我们想象中的新茶就都是当年的茶。从晒青毛茶到紧压茶,工艺和仓储都能模糊化一些感官。比如季节的差异可以通过工艺模糊化,也就是不告诉你你根本喝不出来。而一些当年的茶也可以通过工艺做到有年份茶的感觉。
关于普洱茶具体年份,我们能信任的就是销售的茶商,其次是生产厂家。不过对于关注滋味口感的茶友来说。具体年份这些东西也不重要。重要的是茶好不好喝。或者说购买下来自认为值不值。