传统铁观音
有不少专家认为，在储存条件良好的情况下，铁观音是可以被储存15-30年之久的。年限方面，10年以上的铁观音才能被称为老茶，10年内的铁观音只能被称为陈茶。
铁观音储存的时间越久，茶叶的陈化、口感、滋味都将达到一个顶峰。当然，年份是衡量老茶品质非常重要的标准，但并非唯一标准。
不少人认为，白茶至少应储存10年以上，才能被称为老白茶。我们以白毫银针为例，储存期为2年内的白茶几乎没有什么特别的滋味，等待存放到第3年时，逐渐呈现出奶油味，4-5年后开始出现荷叶的香味，5-10年香味转变为枣香，10年以上的老白茶呈现出的则为淡淡的药香了。
白茶在不同阶段香气都是不一样的，所以茶友们在购买的时候，需要认真检查白茶的香味和滋味是否纯净便可。
目前市面上武夷岩茶的陈茶年份以3-6奶奶居多，主要因为10年前有意识储存武夷岩茶的人较少，再加之近些年较为火热的岩茶市场，所以市面上关于更久年份的陈茶并不大多。武夷岩茶的陈茶在经过长时间存放后，岩茶的香味会逐步的向茶汤转化，香味会变得更加的内敛，茶汤也会更加的醇和。
普洱茶分生茶和熟茶两种，生茶需要至少存放20年以上，才得以醇化完成直至成熟。熟茶也至少得存放5年以上，滋味才得以醇化，口感才能变好。普洱对储存环境要求比较高，只有好的储存环境，才能使“仓味”显露，使茶汤口感醇厚。
茶内行者说：
目前市面上没有一种方法可以科学的检测出一款茶的实际年份，通过口感鉴别也是比较难的一件事，如果想要喝上一杯切切实实的老茶，建议可以从现在开始，储存一些品质良好的茶叶喔。
(责任编辑：大润大品)
