中期茶其实是指经过一段时间的存放，陈化到一定年限的
普洱茶，中期
茶经历过一段时间的
转化，
转化方向趋于稳定，已经迎来了第一个适饮期，且还有着很大的
转化空间，宜饮宜藏着实是不错的选择！
中期茶介于新茶和老茶之间，口感上比新茶温润适合日常饮用，价格上比老茶便宜，那么中期茶该如何挑选呢？
01
看用料
一款茶的品质如何，用料是关键，树龄、海拔、
采摘季节、适制性等，都是影响用料的重要因素。
02
其杀青不透，草青味过重，即使到了中期茶阶段也还会有退不掉的迹象；晒青环节没有到位，则会影响
茶叶的
后发酵；干燥不当会让茶叶的水含量过高，不利后期的陈化；
发酵程度不当也会不利于后期转化。
03
看仓储
对于
普洱茶来说，仓储是
普洱茶的第二次生命，后期仓储情况对于茶叶的品质来说至关重要，仓储条件好，其转化才能好！
想要判断仓储的情况如何，可以从干茶饼面、
茶汤表现、
叶底气息、
叶底活性这几个方面来判断。
仓储条件比较好的中期茶，茶饼有内敛的
茶香，没有杂味、霉味，且饼面条索清晰可见，
冲泡后，有着栗子的香气，茶汤醇厚有活力，在口感上非常饱满、顺滑。叶底也肥厚饱满有活性。
(责任编辑：大润大品)
