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什么样的中期茶才值得收藏?

时间:2024-07-17 10:06来源:源勐普洱 作者:佚名浏览:
中期茶介于新茶和老茶之间,口感上比新茶温润适合日常饮用,价格上比老茶便宜,那么中期茶该如何挑选呢?
相信每位喝茶的朋友都听说过“中期茶”这个概念,由于新老茶被越炒越热,价格越飙越高,于是中期茶成了越来越多茶友的选择。
 
中期茶其实是指经过一段时间的存放,陈化到一定年限的普洱茶,中期茶经历过一段时间的转化转化方向趋于稳定,已经迎来了第一个适饮期,且还有着很大的转化空间,宜饮宜藏着实是不错的选择!
 
中期茶介于新茶和老茶之间,口感上比新茶温润适合日常饮用,价格上比老茶便宜,那么中期茶该如何挑选呢?
 
01
看用料
一款茶的品质如何,用料是关键,树龄、海拔、采摘季节、适制性等,都是影响用料的重要因素。
 
02
工艺
制作的工艺上,杀青晒青以及压制后的干燥,对于熟茶来说还有渥堆发酵这道工艺,每一道工艺都是影响品质的关键点。
 
其杀青不透,草青味过重,即使到了中期茶阶段也还会有退不掉的迹象;晒青环节没有到位,则会影响茶叶后发酵;干燥不当会让茶叶的水含量过高,不利后期的陈化;发酵程度不当也会不利于后期转化。
 
03
看仓储
对于普洱茶来说,仓储是普洱茶的第二次生命,后期仓储情况对于茶叶的品质来说至关重要,仓储条件好,其转化才能好!
 
想要判断仓储的情况如何,可以从干茶饼面、茶汤表现、叶底气息、叶底活性这几个方面来判断。
 
仓储条件比较好的中期茶,茶饼有内敛的茶香,没有杂味、霉味,且饼面条索清晰可见,冲泡后,有着栗子的香气,茶汤醇厚有活力,在口感上非常饱满、顺滑。叶底也肥厚饱满有活性。
 
(责任编辑:大润大品)
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