1、三种气味的本质区别
2、三种气味分别类似什么气味
【堆味】：熟茶发酵轻堆味类似桂圆干的味道，发酵重渥堆味类似闷湿草席味。
【霉味】：一般多表现为刺鼻味、酸味、腐味等令人不悦的气味，如果是重度霉变的茶品，其霉味刺激性较大，闻上去较为令人不适。
【陈味】：这里需要指明的是陈味（陈香味），并不仅仅是指类似陈旧老木房子的味道，而是多种普洱茶在后期存储陈化过程中，继续后发酵所产生的、诸多令人愉悦的气味统称。
这些陈香的出现，除了足够的陈化时间外，还需要茶箐本身品质优良，以及合理正确的存储。
3、三种气味所伴随的其他方面的表现
任何事物都有内在和表象两方面，普洱茶也不例外，如我们看不到但能够闻到的茶香也是对应着具体的物质，只不过其所对应的物质太过微小，人类肉眼看不到而已。
所以新制成的熟茶可以放一段时间再去品饮，新熟茶一般存储半年到1年后再品饮较好，存储2~3年后滋味会有较大提升。
【霉味】：轻度发霉的干茶霉菌不明显，但摸上去会有滑腻感，潮湿感，茶汤汤色暗沉浑浊，不够通透明亮，入口滋味刺激杂乱，重度霉变的更是�岩韵卵省�
【陈味】：具有陈味的老熟茶，干茶干燥而无受潮迹象，干茶色泽油润，茶性温和；汤色红艳油润，汤质通透明亮，不浑浊；茶汤入口顺畅，自然无杂味，滋味醇厚。
【综上所述】
【堆味】：是熟茶的工艺带来的不可避免的气味，但堆味是阶段性的、能够自然消散的、无刺激性的气味。
【霉味】：是制作或者存储失败而产生的、对身体有害的、令人不悦的、有刺激性的劣质茶品、失败茶品所带有的气味。
【陈味】：是普洱茶经过后发酵转化而出的、对人体有益的、令人怡悦的、不刺激的、适口的、品茶者所追求的普洱茶最佳滋味。
在购买熟茶茶品时可按照如上所述的堆味、霉味、陈味三者香气、干茶、汤色、滋味的不同做出判断。
如果一款茶同时有两项及其以上指标符合霉味所具有特征，那样的茶最好敬而远之。
其实购茶也好，品茶也好最直接、最简单的一招就是听听自己的身体怎么说，而不是一味听别人所说。
所有外在表象都由茶品内部物质决定，如果茶友们喝一款茶，感觉到身体不舒适、气味刺鼻，其实就是相应的物质对我们身体造成的影响；
我们的身体在排斥这种物质所作出的应激反应，我们身体告诉我们，他不接受这种物质，既然我们身体不接受，我们又何必去喝呢？
而真正品质优良的普洱茶是陈香幽雅内敛，令品茗者愉悦且沉醉，不会使得身体不适。
