对于这个问题,想必是很多茶友都想知道的事情。
今天,我们就好好聊一聊这个话题。
一、什么样的茶是好茶?
然而,对于新茶客来说,这些专业术语却是模糊抽象的,难以理解其中的含义。
那么,对于新茶客来说,又该如何品鉴一款好茶呢?
在这里,我们不得不说,品鉴一款好茶不仅是味蕾及精神上的享受,更多的是一种学习。
想要了解一款茶,你就要去了解它的生长环境和採制工艺。
不同的生长环境和採制工艺,会导致茶叶呈现出不同的口感。
就拿茶叶的香型来说,有清新的花香、淡雅的果香,或沁人心脾的奶香等。通过闻香,我们可以初步了解茶叶的特点。
只要是好茶,初次品尝的时候,就会让你为之感到惊艳,再次品尝时,带给你的品饮体验依然如初。
这就如同恋爱中的“一见钟情”。人与人之间能瞬间迸发火花,人与茶之间同样存在着难以言喻的欣喜与钟情,让人不由自主地沉醉其中。
二、如何从专业角度判定一款茶属于好茶?
从专业角度判定一款茶是否属于好茶时,可以从以下4个方面入手:
1、香气
好茶通常会散发出清新自然的香气,如花香、果香或奶香等。香气持久,令人心生愉悦。
2、回甘
好茶在品尝之后,口腔中会留下明显的甜润感,这种甜润感应给人一种是自然、不腻、清爽的感觉,并且,回甘时间较长。
3、生津
品饮之后,会明显的感觉到唾液分泌增加,两颊、舌面、舌底都有唾液涌出,温和而舒适。
4、喉韵
好茶在喉咙处的感觉通常是顺滑的,喝下去之后会给人带来愉悦的回味。
三、对于新茶客来说,如何辨别茶叶的优劣呢?
1、闻香
一款好茶,它的香气应该是自然的花香、果香或奶香等,没有杂味、异味,香气持久,令人心生愉悦。
2、观察茶汤
3、苦涩与回甘
品尝后,苦涩感会很快褪去,回甘会随之而来,只有这样的茶才能算得上好茶。
4、品饮体验
一款好茶,喝完之后,会让人感觉浑身舒适。如果有不适之感,哪怕它再贵,也不是好茶。
写在最后
在判定一款茶是否属于好茶时,并没有绝对的标准,只要适合自己口味的茶,就是好茶。
(责任编辑:大润大品)