普洱茶的质量鉴别
时间:2018-12-07 17:18来源:网络
作者:玲儿浏览:
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茶被人类发现利用至今，关键的就是它具有诸多保健功效，普洱茶也不例外。它除了和其他茶类的功能一样以外，在以下几个方面的疗效则更为突出，如降脂、减 肥、降压等。随着人们追求绿色、生态、健康食品的观念逐渐形成，相信普洱茶的真正价值将不断地被发现和认可，普洱
茶被人类发现利用至今，关键的就是它具有诸多保健
功效，
普洱茶也不例外。它除了和其他
茶类的功能一样以外，在以下几个方面的疗效则更为突出，如降脂、减 肥、降压等。随着人们追求绿色、生态、健康食品的观念逐渐形成，相信
普洱茶的真正价值将不断地被发现和认可，
普洱茶将一路走好！
“茶中之王”
普洱茶的质量
鉴别(通常体现在茶的外形和内质两方面上)：
普洱从外形上讲：
普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看 3点： 1）芽头多，毫显，嫩度高。 2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。 3）色泽光润 ,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差的均为劣质。
2.内质辨别：
a.
汤色：明亮，红浓，红褐色。如
汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的
汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。
b.香气：主要看香气的纯度，区别霉味与
陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。
陈香味是普洱茶在
后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下， 形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红
枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。
普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的
陈韵。所以
陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
c.滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。
回甘是指
茶汤浓而刺激性不强，
茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
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