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鉴别茶叶的好与坏

时间:2018-06-28 14:54来源:网络 作者:佚名浏览: 次
鉴别茶叶中的好坏分法 新茶和陈茶 新茶的外观色泽鲜绿茶枕、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。 陈茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；
 
    鉴别茶叶中的好坏分法
 
    新茶和陈茶 新茶的外观色泽鲜绿茶枕、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
 
    陈茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
 
    春茶、夏茶和秋茶 春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。
 
  　夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
 
  　秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、茶枕色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
 
(责任编辑：润生)
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