普洱茶干仓后发酵，为自然陈化，普洱茶湿仓后发酵，霉变陈化。形成湿仓普洱茶的主要原因，是一些商人为了使新鲜的普洱茶生茶能及早饮用，立即销售获利使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶，绝大多数是由普洱茶生茶制成，极少有普洱茶熟茶的湿仓茶。 也有些是做成轻度发酵普洱茶熟茶 ，而后再加以湿仓陈化，其茶性的确比较接近普洱茶熟茶的真实特点。
干仓普洱茶生茶的茶汤汤色是栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色。湿仓茶的普洱茶茶汤与普洱茶熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。七子饼普洱茶，普洱茶茶汤呈现暗栗色，是典型湿仓茶的汤色。
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