台地茶
一、叶片
古树茶：叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
台地茶：因为是人工栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
二、干茶条索
古树茶：芽饱叶厚，偏泡且重。
台地茶：芽小叶薄，匀称。
三、叶底
古树茶：冲泡后叶子舒展程度好，在阳光下呈现丝绸光泽，肥大且弹性、柔韧性好。
台地茶：不易舒展，质感薄小且脆硬。
四、汤色
古树茶：古树生茶汤色为金黄色，色泽通透明亮。
五、口感
古树茶：口感丰富，层次多变，能感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力强。一般来说苦味重于涩味，且苦涩味易化开。
台地茶：口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，但不持久。一般来说涩味重于苦味，且苦涩味不易化开，苦涩味也比古树茶重些。
六、香气
七、耐泡程度
古树茶：都能持续至10-15泡以上，较好者能持续至20泡以上。
台地茶：一般8-10泡之后就会开始减弱。
(责任编辑：润生)
