茶是世界三大饮料之一，在茶中加入不同花草会得到独特的功效，它低单宁，低卡路里，又多含有益成分，因此不用担心会对身体造成不良的影响。每一种花草茶都有天然的保健功效，对于易患感冒及慢性病痛的人，还能起到缓解和改善的作用。如今，大家更喜欢饮用茶膏，但是只有挑选到正确的普洱，正确的存放，才能保证普洱的功效更好的发挥，那么该怎么鉴别和存放呢？
鉴别茶膏
（一）看膏体：
啡碱和儿茶素的天然络合结晶，是茶膏在陈化过程中自然生成的，非人工所能控制。
（二）看汤色：
而茶膏的汤色愈是红亮、通透，说明其小分子越多；反之，汤色偏暗，有杂质，说明茶膏的大分子物质没被降解，品饮价值就低。茶膏的鉴别与存放方法
（三）品口感：
大锅熬制与中药熬膏由于高温的过程，使茶叶的香气部分大量逸散，其口感是微涩、淡薄，无味。低温萃取的茶膏最初的口感是润滑、厚重，无异味，有淡淡的沉香味，但两年以后，其茶膏的香气与口感呈上升状态。
存放茶膏
茶膏的存放要求相比传统茶，要简单很多。因为茶膏质地致密，环境气味难以干扰到茶膏本身，可在室内随处存放。
（1）对于常规颗粒状产品，由于其本身密封良好，可正常存放；
（2）对于块状产品，请放置阴凉处存放，避免阳光直射；存放茶膏的地方应保持一定湿度，以55—65度为佳；整块的茶膏最好平放，长期直立容易使茶膏变形。
(责任编辑：润生)
