识别陈年老黑茶与新黑茶
时间:2018-08-08 16:53来源:网络
作者:佚名浏览:
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有些消费者以为，老黑茶有着特别的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。新黑茶也有着甘甜香软的滋味，新茶经过煮饮，更别有一番风味。而物以稀为贵的老黑茶市场上价格较贵。 1、二者在饮用上的区别是：老黑茶更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵；而新的黑
有些消费者以为，老
黑茶有着特别的滋味，而新的
黑茶就涩苦难忍。新
黑茶也有着甘甜香软的滋味，新
茶经过煮饮，更别有一番风味。而“物以稀为贵”的老黑
茶市场上
价格较贵。
1、二者在饮用上的区别是：老黑茶更加醇厚滑软，
茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与
陈韵；而新的黑茶
茶香鲜活，
茶汤清澈橙黄，
回甘较快，性价比较高。当然，如果觉得新茶的味道不够柔和，也可以保存一两年后再喝，经过相对时间陈化后的湖南黑茶也会别有风味。
2、
历史上，由于交通运输比较落后，
茯砖茶要经过漫长的长途跋涉才能抵达西北少数民族地区，在此过程中，
茶砖经过日晒夜露，风吹雨打，部分产品内部发生微生物化学聚变而产生“
金花”，亦即冠突散囊菌；千百年来边区人民已习惯了这种口感，认为有这种“
金花”的
砖茶滋味才更醇和，
功效也更为优越，从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的重要依据。
3、对于市场而言，国内市场所见的老黑茶，如果没有一定的黑茶专业知识以及对当年那一段历史的了解。那么极容易被外包装所欺骗，这就得不偿失了。现在即使是黑茶的老厂，所留的黑茶也不多了。而大西北等偏僻地区由于这几年收购
老茶的人员增多，
老茶也所剩无几。对于
喝茶而言，更应该持有一种冷静而平和的心态。
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