从原料的配比与唛号去辨别普洱茶年份
时间:2015-06-18 15:55来源:未知
作者:玲儿浏览:
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从原料的配比与唛号去辨别普洱茶年份 中华人民共和国成立前，普洱茶基本上由茶庄加工经营，一般只有荣庄号而没有唛号，各茶庄原料来源、原料质量、原料配比等各不相同。中华人民共和国成立后，茶叶加工、销售基本由国营单位负责，其产品的原料级别、质量、配比比例、配比技术等不断提高，质量保证体系逐渐完善，产品质量比较稳定。70年
中华人民共和国成立前，
普洱茶基本上由
茶庄加工经营，一般只有荣庄号而没有唛号，各
茶庄原料来源、原料质量、原料配比等各不相同。中华人民共和国成立后，
茶叶加工、销售基本由国营单位负责，其产品的原料级别、质量、配比比例、配比技术等不断提高，质量保证体系逐渐完善，产品质量比较稳定。70年代中期又规定了唛号制度，保证了产品质量，提高了品牌功能，从而为年代的辨识提供了更为可靠的依据。
不同质量的原料以及不同
茶厂、不同商家等采用不同的原料
拼配杯准，从而形成了同名不同质的普洱茶产品。例如，1950年初期
下关沱茶由里茶、二盖、三尖、四尖、撒尖等原料拼配而成，以后改为三种原料，最后改为里茶与面茶，近年恢复3种茶原料拼配而成。1955年以前沱茶的原料以顶级滇青
毛茶与优质春尖拼配，1958年茶价改革后以高档
春茶的1吨级为原料。一般而言，国营茶厂原料以不同年份、不同季节为基础，每年同一唛号茶品质较为稳定；私人茶厂原料较为单一，但原料嫩度涛度较好。
1975年以后正式批量生产
熟普洱茶外销。1985年以后才开始生产野
生茶饼，之后无此产品。
1976年，为适应出口需要，云南省茶叶公司规范了普洱茶的唛号。饼茶采用4位数字，头两位为该茶品创制年份，第三位数字为毛茶原料等级，最后一位数字为茶厂编号（昆明1、
勐海2、
下关3、普洱4）；散茶用5位数字。第3、4位为毛茶原料等级，其余相同。1980年以前生产的外销
紧压茶唛号只有7452、
7572、
7581、76634种，1980年以后开始以
7542、
7532、7472、7582、7653等唛号生产，1985年以后则以
8582、8592、8653、8663等唛号生产，1988年至今
下关茶厂仍以8863唛号进行生产。
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