辨识大树还是台地的方法
时间:2015-06-28 11:09来源:未知
作者:玲儿浏览:
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辨识大树还是台地的方法 看外观；大树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。 品香气；大树茶香气深沉而厚重，停留时间长。台地茶香气则飘扬而短暂。口感上：大树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自
辨识大树还是台地的方法
看外观；
大树茶的叶子相对
台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
品香气；大树
茶香气深沉而厚重，停留时间长。台地
茶香气则飘扬而短暂。口感上：大树
茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，
茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。而台地茶口感较单薄且有杂味，
茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比
古树茶还重，但化得很慢。
观
叶底；大树茶
冲泡后叶子舒展程度好，肥大且有弹性、柔韧性好。而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
论韵味；大树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔
生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。台地茶的厚度及留存在口腔中的
茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
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