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新旧茶叶巧鉴别

时间:2015-09-05 10:13来源:未知 作者:玲儿浏览:
古代,神农氏尝百草,发现了茶,那时,茶被作为能沼百病的药草,喝松针养生茶能让人更健康,松针养生茶对于健康生活的意义不同凡响,松针养生茶饮是吸收营养最迅,最便利的方式之一,对身体健康颇多助益,常饮可改善一些慢性疾

普洱茶

    古代,神农氏尝百草,发现了,那时,被作为能沼百病的药草,喝松针养生茶能让人更健康,松针养生茶对于健康生活的意义不同凡响,松针养生茶饮是吸收营养最迅,最便利的方式之一,对身体健康颇多助益,常饮可改善一些慢性疾病。
    茶叶的新旧,品质不同,价值不同,鉴别新旧茶叶,主要掌握以下四要点:
    一看,从茶叶外观看,新茶新鲜,干硬疏松;陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶叶叶片看,泡开后新茶叶上边缘为锯齿状,齿上有腺毛,叶组织有星状的酸钙品体,茶叶背肌有绒毛,老嫩均匀,整碎的程度相当。但一二年的陈茶则紧缩暗软,茶叶片形状不清晰。从茶叶的光泽度看,一般干茶叶外观有油光状并且新鲜,颜色较好的为佳品,杂而不均为次品,伪劣的陈茶则色泽灰暗。从茶汤的颜色看,新茶冲泡的茶汤清澈。而陈茶茶汤则色泽灰暗淡浊,暗淡不明或成为褐色。
    二摸,优质的新茶干燥,用手一捏,叶片即碎,如果软而湿重,一般不易捏碎,则为陈茶,优质新茶含水量一般在5.0%—8.0%之间。
    三闻,新茶清香扑鼻,经冲泡后芽叶舒展。而陈茶则香气低沉,芽叶萎缩。取一点茶叶放在手心上,用口呵气,使茶叶受潮而散发出香气。如果散发出紫香味、霉味、酸味、馒味等,则说明是陈茶或劣茶。
    四尝,味道是茶叶成分的综合反映。新茶茶汤有强劲浓郁的口感,醇和,久久不淡的鲜浓纯正香味;而陈茶茶汤饮后不仅没有清香醇和的感觉,甚至还有轻微的草味、苦涩味、酸味等异味。而有些不法商贩则喷洒“清香剂”等来欺骗消费者,因此在品尝时应细心。
 

(责任编辑:一凡)
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