当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >

辨识湿仓茶的几个要点

时间:2015-10-21 16:08来源:未知 作者:玲儿浏览:
湿仓普洱茶汤色较暗而深、不清亮,除非仓度非常轻、老茶或退仓多年的茶品,才有可能清亮而油光。汤滑水甜,口感饱满;适度入仓,时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺点,就是不管怎麼退仓,永远都有仓味。 辨识湿仓茶的几个要点,可从外观、汤色、口感、叶底等做综合判断。受潮茶品特点: 一、基本上会有所谓白霜,严重者出现黄点、

普洱茶

    湿仓普洱茶汤色较暗而深、不清亮,除非仓度非常轻、老茶或退仓多年的品,才有可能清亮而油光。汤滑水甜,口感饱满;适度入仓,时常会有超越未入仓的表现。但最大缺点,就是不管怎麼退仓,永远都有仓味

    辨识湿仓茶的几个要点,可从外观、汤色、口感、叶底等做综合判断。受潮茶品特点:
 
    一、基本上会有所谓白霜,严重者出现黄点、绿霉、黑毛。仓储较轻者,则仍会出现茶面油光的状态。
    二、茶菁条索模糊、无光泽。
    三、茶饼中心坚硬而边缘散落。
    四、容易有茶虫嗜咬、白色丝状黏液痕跡、虫屎。
    五、外包纸张与内飞容易有茶渍。
    六、汤色较深、偏黑,较不清亮。
    七、口感闷顿,不清爽、有杂味。
    八、叶底色杂、不均,容易出现黑硬碳化。
 
    未入仓茶
    定义相对於入仓茶,没有刻意加溼、加温、不通风、添加其他要剂或物质等等,随自然四季变化、自然储存於人类可以长时间生活生存的空间,此称未入仓。
    未入仓普洱生茶,汤色从金黄、黄红、依年份与製程、品种不同而有所变化;共同特色与关键在於汤色清亮,且泛油光。
    「果酸」是稍有年份未入仓生茶品主要特色,口感清爽不腻、回甘强,茶韵足、杯底留香。四、五十多年的印级茶,如果没有入仓,以重手浸泡仍微带苦涩味。缺点在於陈化速度慢,苦涩度高、汤质相对较薄。
 
    翻仓
    在私人仓储中,因长时间储存,空间内相对温溼度与通风性有所差异,储存於仓储上方、下方、前面、后面空间的条件一定不同。为求整批茶品陈化速率相当、缩小差异性,会将茶品位置做适当调整,称之。
 
    退仓
    因湿仓普洱茶是以人工快速陈化仓储,通常使用高温、高溼、不通风方式,其產生有如腐质稻草、泥土味等对多数人来说不易接受。茶商将茶品置入特殊环境,如高温、低溼、通风方式将茶品内令人不快之杂味消除大部分,此称之「退仓」。
    此类仓储,在香港属於传统退仓仓储,但若温度太高,将会使茶菁变成黑而不亮,茶汤滋味薄水的茶品。
 

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶汤色 湿仓普洱茶 普洱生茶 茶汤滋味 普洱茶 印级茶 
热点排行
相关文章
“湿仓”有加速普洱茶陈化的作
“湿仓”有加速普洱茶陈化的作
教你三分钟识破湿仓普洱茶
教你三分钟识破湿仓普洱茶
南茶北藏仓储篇之干仓、湿仓
南茶北藏仓储篇之干仓、湿仓
“湿仓”会对普洱茶造成哪些影
“湿仓”会对普洱茶造成哪些影
湿仓对普洱茶品质造成的影响是
湿仓对普洱茶品质造成的影响是
如何区分干仓与湿仓普洱茶
如何区分干仓与湿仓普洱茶
湿仓普洱茶与渥堆普洱熟茶
湿仓普洱茶与渥堆普洱熟茶
湿仓普洱茶的来历
湿仓普洱茶的来历
茶叶存储之湿仓和干仓有啥区别
茶叶存储之湿仓和干仓有啥区别
为什么很多茶友不喜欢湿仓茶
为什么很多茶友不喜欢湿仓茶
湿仓茶就容易致癌吗
湿仓茶就容易致癌吗
四招教你辨别普洱茶的干仓和湿
四招教你辨别普洱茶的干仓和湿
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183