如何识别优质的普洱茶
如何辨识优质的普洱茶？一般而言，从口感、外观等方面入手。俗话说得好：乌龙闻香，普洱赏色。普洱茶褐红通亮或色泽乌润，陈放时间就越长，汤色就会越红；反之，茶汤泛青、泛黄为陈期不足。观察冲泡后的叶底，如果叶质柔软、有弹性、肥嫩、均匀一致，那么就是好茶。上等的普洱口感爽滑，生津回甘。由于市场上普洱品质参差不齐，而且普洱又具有收藏升值的特性，所以不乏以新茶充陈茶者。选好茶，品牌辨识也很非常重要的。
要想喝上好的普洱茶，除了选好的茶叶，冲泡方法也非常重要。如果不喜欢繁琐的程序，可以选择飘逸杯快捷冲泡；如果有闲情逸致，并且时间充裕，就可以用功夫茶具慢慢冲泡。但是不论用哪种方法，所需要注意细节基本上大同小异：洗茶、汤杯、闻香。洗茶尤其重要，除了唤醒茶叶的味道之外，还可以将茶叶中的杂质洗净；但是洗茶速度要快，不要长时间浸泡，避免茶味被过度洗走。
要想获得“愈陈愈香”的效果，需要特别注意普洱茶的收藏存储。普洱的存储因生茶和老茶而异。熟茶已经完成发酵，储存时间长短不会改变茶质本身，注意基本的存茶事项即可；生茶让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。其次，要注意普洱的储藏环境。放于温度变化小，干燥通风透气，清洁无杂味感染的地方。对于已经打开的茶叶，更要注意密封保存，避免普洱茶受到异味的干扰。
