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区分普洱茶的白霜与霉变

时间:2015-11-28 14:49来源:未知作者:玲儿浏览: 次

区分普洱茶的白霜与霉变值得注意的是普洱茶发生霉变也可能出现白沫或绿毛，两者如何辨别呢?掌握以下两点一般就不难辨别：一看、正常白霜，是普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，表面有一层薄薄的白色物质(注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣)。如果是局部的白沫不均匀，聚块，大小不一，而且茶饼

区分普洱茶的白霜与霉变

值得注意的是普洱茶发生霉变也可能出现白沫或绿毛，两者如何辨别呢?掌握以下两点一般就不难辨别：

一看、正常“白霜”，是普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，表面有一层薄薄的“白色物质”(注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣)。

如果是局部的白沫不均匀，聚块，大小不一，而且茶饼撬开来内部也有(严重的还有冒出白烟和刺鼻气味)，就是受过高湿后霉变的结果，只有经过严重湿仓或制作时干燥环节出现失误才会发生霉变。

霉变

二闻、正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。

发霉的茶有刺激性的霉味，根据常识很容易在从干茶就能区分开来。此情况下的普洱茶是不能喝的。

(责任编辑：一凡)

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