易武、班章、景迈三座山是云南普洱茶原料大叶茶种最有名的茶山,所产茶叶是明清时期进贡给皇室的贡品。因普洱茶市场需求的扩大,很多人看重普洱茶品质,都想购买产自名山的茶,但因名山茶树有限,导致茶叶产量的不高,出现供不应求的现象,消费者要在市场买到纯正而不经拼配的名山名茶实属不易。不商人就看中这个商机,开始宣扬自己的茶品是出自易武、班章、景迈,有人茶友不懂辨别,那你可知易武、班章、景迈普洱茶的识别方法,这三大茶山所出产的茶叶有什么不同之处呢?
1、易武茶:易武茶山所产的茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶,经久藏后,其汤色褐红,陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽,汤色红润耐泡,叶底呈现褐红色,乃普洱散茶中之极品。外形上,茶叶为卵圆形,边缘齿明显,条索肥壮显豪;开汤后,汤色明亮,生茶呈微黄色,味道醇和甘甜,少苦涩味。
易武正山品质特征: 饼形厚实圆润,芽叶肥壮,条索舒展,白毫显露;汤色浅黄透亮;滋味醇和鲜爽,口感协调回甜;香气清纯高扬。得天独厚的气候,深厚的历史底蕴和大益深湛的精制技术造就了“易武正山”绝佳的品质。外形上茶叶为圆型,边缘齿明显,条索肥壮显豪,味道醇和甘甜,少苦涩味。
2、班章茶: 外形上,茶叶为长卵圆形,齿端极尖;开汤后,汤色黄绿,茶滋味浓烈,回甘好,在茶品中属于较为大气的茶,以“霸气”着称,受到不少男性茶友的喜爱。
叶底:叶片相对细长,也有呈椭圆形的;叶片柔韧,厚实;颜色比较均一,叶片上毫毛明显。
景迈山,位于澜沧县惠民哈尼族乡,距离澜沧县城78公里。近年来,景迈的名声在外已经远远超过惠民。据了解,景迈山整个地形西北高、东南低,最高海拔1662米,最低海拔1100米。据最新统计,景迈山糯岗、景迈等10个自然村共有16173亩古茶园。
景迈茶以香气著称,苦弱涩强,属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显,干茶就有十分明显的花香兰香,景迈古树茶入口涩味化的很快,回甘也很快,台地茶入口涩感挂在舌面,久久不能化去回甘也很慢,由于景迈古茶园的茶多数生长在万木丛林中,与数百种野生药植物共存,古茶园中各种蜜蜂飞鸟及各种小动物繁多,导致异花传粉丰富,具有珍贵的药物含量,所以导致景迈茶特有的香气。