俗话说，品茶要新，品酒要陈。据专家介绍，清明前茶叶以新发出的芽头为主，量少，采摘也不容易，因此很珍贵。今天小编就和大家分享一下，如何选购新茶？选购新茶主要从茶叶的色泽、香气、汤色、味道、叶底几个方面来看。
1、观色泽
2、闻茶香
闻干茶，感受茶叶的主体香气，春茶较为细嫩，会稍有青味。好的春茶，香气纯正，无异味。将茶叶经水冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香无杂味为好。之后再闻汤香，清新怡人尚好。
3、赏汤色
4、品其味
5、看叶底
叶底也是检验好茶的一个重要特征，茶遇水而开始第二次生命，茶叶底应如初见一般，好似还在枝头之时的鲜嫩舒张，活性十足。
其实，茶叶还是自己喜欢合适才好，再多的理论，最终都会败在舒服的茶汤里。时光匆匆，茶水温温，在流逝的年华里面，总要留点随心的东西。
