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新茶和陈茶怎么区分

时间:2023-12-19 10:37来源:未知作者:玲儿浏览: 次

新茶上市的时候，新茶和陈茶怎么区分呢？买了新茶后，怎么保存才好呢？业内人士介绍，一般来说，新茶都会给人以新鲜的感觉，好的绿茶颜色翠碧，鲜润活气。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总有香沉味晦之感。但也不能一概而论，比如普洱茶，它有越陈越香的特点，放置

新茶上市的时候，新茶和陈茶怎么区分呢？买了新茶后，怎么保存才好呢？

　　业内人士介绍，一般来说，新茶都会给人以新鲜的感觉，好的绿茶颜色翠碧，鲜润活气。

隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总有“香沉味晦”之感。但也不能一概而论，

比如普洱茶，它有越陈越香的特点，放置的时间越久香味越好，喝起来口感也越好。

而绿茶、铁观音、乌龙茶则是新鲜的比较好，茶叶越新鲜口感越好。

冲泡的时候，绿茶以清香为上，清涩为次；

红茶以甜香为上，酸馊为次；

花茶既具有茶香又有花香，无茶香或有青草气，则是假茶，如有农药味、霉陈气及其他异味属劣质品。　　

茶叶应该用密封袋紧扎存于零下20℃保鲜，以最大限度地保持它的色、香、味。平时喝时，只需每次取出一周左右的量，置于小密封罐中，放在冰箱上层，随时可以方便取泡即可。

(责任编辑：茶小仙)

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