好茶三要素:润,深,水生香。下面就跟着小编一起来看看吧!
润:注意观察,大家会发现,所有生长环境更自然,周期更长的食品,其区别都会体现在“润”上,譬如同是清蒸的老鼠斑和草鱼(皖鱼),其滋味,气味并不会有很大差别,但嚼起来却是大不一样,这样的例子很多,譬如新白干和陈年酒,土鸡和洋鸡,农家菜和大棚菜。好茶有三润:入口润,含着润,喝完润。
深:深是一个茶汤内涵物质丰富的真正体现,滋味仅仅能够刺激到味蕾,而喉咙以下是没有味蕾的,所以,只有内涵物质真正丰富的茶汤才能令喉咙以下产生深切的触觉感觉。如果在一杯白开水里放很多盐,糖,醋,苦胆汁,这杯白开水就会非常的“味道丰富”,但喉咙处却不会有多少触觉感,而一锅精心熬制的高汤,若是不放调料,光喝几乎没什么味道,但喝起来喉部的触觉感却非常深切。喉咙是老茶客的嘴巴,因此在喝茶时,一定要注意体验喉咙和喉咙以下的感觉。