如何区分不同季节的茶叶
时间:2024-01-02 13:33来源:互联网
作者:茶妹妹浏览:
次
吃饭、闲聊、聚会无论什么时候，中国人似乎都离不开茶的世界，在茶的世界中，茶叶的品质与天气是息息相关的，一年四季气候变化不定，制作出的茶叶自然各有异同，下面茶叶品牌网就教您如何区分不同季节的茶叶。 1、春茶(三月中旬至五月上旬采收，乌龙茶叫头春、二春) 每
吃饭、闲聊、聚会无论什么时候，中国人似乎都离不开
茶的世界，在
茶的世界中，
茶叶的品质与天气是息息相关的，一年四季气候变化不定，
制作出的
茶叶自然各有异同，下面
茶叶品牌网就教您如何区分不同季节的茶叶。
1、
春茶(三月中旬至五月上旬采收，
乌龙茶叫头春、二春)
每年十二月至翌年清明节前，是春茶生长的季节。
茶树在冬季至休眠状态，生长速度缓慢，自春天起才开始萌发新芽。经过冬季的休息，入春后雨量充沛，温度适中，使春茶的芽叶肥壮，色泽翠绿，叶片质地柔软，滋味清新，香气浓烈。春茶的干茶条索紧结，香气浓，芽叶与
茶梗肥壮厚实，偶尔会夹杂如绿豆大小的幼果。
冲泡时因为条索厚重，春茶的下沉速度较快，香气持久滋味甘醇。
茶汤清澈明亮，
叶底柔软厚实，芽叶较多，叶脉细密，叶缘的锯齿形状不明显。
2、
夏茶(五月中旬至六月下旬采收及七月上旬至八月中旬采收，俗称六月白)
夏茶的生长季节是一年中最为炎热的时间，茶树芽叶生长迅速，能溶解于茶汤中的溶出物质相对减少，使得
茶叶香气不如春茶强烈，
茶汤滋味不如春茶新鲜爽口，而且苦涩的成分增加。但由于夏茶的
儿茶素与
咖啡因含量较多，因此适合制
白毫乌龙，滋味强烈，颜色浓艳的茶叶。在外形上，夏茶的条索松散，茶叶轻飘蓬松，茶梗瘦长，芽尖常带有茸毛，气味略显粗老。因为重量轻，冲泡时茶叶下沉速度较慢，香气难以提升，滋味苦涩，叶底薄而硬，顶芽较不明显，故对开叶相对增加，叶脉较粗，叶缘的锯齿状清晰可见。
------分隔线----------------------------
相关文章
