普洱生茶饼辨识
时间:2024-01-09 09:30来源:未知
作者:玲儿浏览:
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普洱生饼茶辨识方法如下： 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经快速蒸软紧压成型，干燥后成为紧压生茶品。 茶菁颜色：因茶种、生长形态与制程不同，茶菁以青绿、墨绿色为主，有些部分转黄绿、黄红色。 茶菁香气：通常新制台地茶饼味道不明显，
茶菁颜色：因
茶种、生长形态与制程不同，
茶菁以青绿、墨绿色为主，有些部分转黄绿、黄红色。
茶菁香气：通常新制
台地茶饼味道不明显，若经高温则有
烘干香甜味。
口感：台地茶口感强烈，苦涩度高。
古树茶性弱，茶质厚重甘甜。若经高温干燥，清香水甜而薄，微涩，如绿
茶类栗香。因制程关系，有些有焦炭味或烟熏味。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主，
老茶则为红黄或枣红色；
活性高、较柔韧有弹性，尤其树龄相对较大的茶，叶底柔韧性较高。
(责任编辑：茶小仙)
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