鉴赏普洱茶时，我们经常谈到的甘、滑、醇、甜、稠时真茶给人在品饮中产生的良好作用，这里所讲的甘是指品饮者品饮中口腔充满物质，能刺激味觉源源不断生津的甘，这种甘对品饮者的身体有良好作用，让品饮者品饮时体会茶道给予人修身养性的奥秘。
顺、柔：是品饮普洱茶时，从茶汤进入口腔稍稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润，很亲切，很自然的感觉，它对身体无刺激作用，却给品饮者的感触印象极强。品饮中的舒服之感，就像母亲对于幼儿的呵护，幼儿对母亲的依恋。顺柔之感乃是普洱茶品性的忠实反映，也是普洱茶平和宜人的真实表现。
活：是品饮普洱茶者始终追求真茶灵性的表现。活乃普洱茶优质原料、良好工艺、科学贮藏的综合水平，且通过活可观普洱茶拥有者对普洱茶的认知水平，因为活是普洱茶有效成分保存量的真实反映。没有活性的普洱茶，品饮中缺乏生命的活力。对深爱普洱茶的人来说，品饮普洱茶就像长者融入青年人中忘记了自己的年龄，体会青春年华的峥嵘岁月，所以说品饮普洱茶的活性，可以追寻长寿的痕迹，最能获得茶寿蕴含的内容。
洁：是鉴赏普洱茶的重要因素。普洱茶属于饮食食品，是进入人体的日常生活品。有知识的人是很容易明白：不洁之物进入人体，它不但不能给人以健康，还会致病。如果把不洁之物用来讲养生、讲文化、讲生活质量是难以说服人的。所以说鉴赏普洱茶，洁是至关重要的。只有洁的普洱茶，品饮中才能体会其甘滑之美、醇厚之味、顺柔之态、甜活之质。
亮：既是鉴赏普洱茶品质优劣的重要指标，又是鉴赏普洱茶美的内在标志。良好的普洱茶外形富有光泽。油润褐红的普洱茶，可以衬托出自然之美；而观其内质汤色，亮给人以美感和联想。好的普洱茶其汤色因其品质不同而呈现出宝石红、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀红等。这些色的亮，亮出普洱茶的历史，亮出普洱茶的陈香、陈韵，亮出了云南高原的山水，亮出了没有污染的云南。这种亮是普洱茶自身拥有的内在品质，它不需要人为作用，真正突出了普洱茶的自然之美。
所以说，鉴赏普洱茶，悟道者可以在品饮中伴随着色、香、味、形的再现。从普洱茶可以看出历史发展的痕迹，可以演绎人生发展的历程。
(责任编辑：茶小仙)
