怎样观看普洱茶熟茶的叶底
时间:2023-08-04 10:44来源:普洱茶吧
作者:精灵浏览:
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叶底主要看嫩度、色泽、匀度，侧重匀度。因为匀度好，叶底色泽均匀一致的，表示发酵均匀。 相反，叶底如有焦条叶张不开展，甚至叶底碳化成黑色，表明发酵堆温度过高，发生烧心产生焦条，这种情况下，一般汤色较浅，滋味淡，叶底如有青张（夹杂青色叶片），说明后发酵不
叶底主要看嫩度、色泽、匀度，侧重匀度。因为匀度好，
叶底色泽均匀一致的，表示“
发酵”均匀。
相反，叶底如有“焦条”叶张不开展，甚至叶底碳化成黑色，表明“发酵”堆温度过高，发生“烧心”产生焦条，这种情况下，一般
汤色较浅，滋味淡，叶底如有“青张”（夹杂青色叶片），说明
后发酵不匀，滋味苦涩，无
陈香味或
陈香味不足，是品质较差的表现。
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