二要闻香。陈年普洱熟茶有陈香,无异味;普洱茶具有越陈越香的独特品质,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。
三是品味道。经过看颜色、闻香味之后,接下来当然是要品其滋味,好的普洱熟茶的滋味醇和,爽滑,甘甜。醇和指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。
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