【茶垢可能含有重金属】
南京师范大学化科院教授周益明表示，所谓“茶山”都是由化学反应产生的。
“茶山”由茶锈和茶垢两部分构成，茶叶中含有很多化学物质，其中一种叫做鞣质，鞣质化学性质不稳定，暴露在空气中就会被氧化而变成暗色，因此茶水放置时间较长后颜色会越来越深。
鞣质在氧化过程中，分子之间也会发生反应，使鞣质越来越大，最后会生成名为鞣酐的化合物，鞣酐是一种难溶于水的棕色物质，会慢慢从茶叶中沉淀出来，鞣酐依附在杯壁或壶壁上，会形成一层棕红色的茶锈。
茶垢则是放置时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的。
如果茶叶受过污染，含有重金属，或者饮用水不干净，含有重金属，那么很可能茶垢中就会含有重金属。
“其实，爱喝茶的人也不必过分担心茶垢有毒的问题。”专家则建议读者不必大惊小怪，茶垢中重金属含量的浓度很低，已经成为沉积物后，很难重新溶于新泡的茶中：“如果说茶垢会要人命，这就有点太夸张了。”
专家表示，如果读者不放心，清洗茶垢也有妙招，“茶垢中主要含有碳酸钙，我们用酸性溶液浸泡一下，就很容易清洗了。”
金属制的茶杯很容易因为茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡可轻易去垢。
若想除掉茶杯或茶壶上的茶垢，可以用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉，另外，牙膏对清洗茶垢也有优势。
不过，“用醋浸泡利用的是化学反应，如果用牙膏浸泡，则利用了物理反应，因为牙膏起了润滑的作用。”
茶垢会危害人的性命吗？通过以上的分析茶垢不洗会要人命这一说法也有点严重了，因为专家表示，茶垢对身体无益，但也不至于“要人命”。
(责任编辑：茶小仙)
