通常情况下，最利于品饮的开水温度是20—25℃（注意：是煮沸后冷却的温度），而人体感觉最佳的水温则应该与人体温接近，为37℃左右。同样的道理，普洱茶的适口口感也应该是37℃左右，但我想大部分人所喝普洱茶的温度应该是比这高很多的，应该基本在60—80℃之间。
一般情况下，我们会采用85—95℃的水温进行冲泡，在出汤、分杯过程中，茶汤温度都会有所降低，可能达到80℃左右，至杯中以后，一般我们并不会立即品饮，这个时候的温度还是会有些接受不了，所以会稍微等一下，温度再一次降低。不过，我们在品饮普洱茶出汤后第一杯的时候，温度还是会相对高一些，后面几杯由于时间冷却时间加长、温度会持续降低，等我们入口时可能就是70℃左右甚至更低了。
至于完全冷却的普洱茶，有人也会品饮，不过很多茶品冷却后苦涩都会加重，所以对胃部的刺激感也会增强，所以如果身体适应能力不是很好的话，建议最好不要品饮。当然，如果是炎热的天气，加上本身产品滋味也没那么浓烈的话也还是可以适度喝一点的，因为有些茶冷却后其实另有一番滋味。
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