谷雨，二十四节气中的第六个节气。雨生百谷，这正是移苗埯瓜的好时节。寒潮天气随之而逝，天地更是换新色，难怪古人亦有感而发：谷雨毋须添国色，江南上巳杜鹃看。
谷雨有三候，一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三侯戴胜降于桑。这是老天爷在四月天对农民们施的一场恩泽，谷雨天的作物，多能保丰收，难怪这时候布谷鸟也开始卖力地叫唤，催促着要播种了。
“春雨贵如油”的谷雨时节，更是采茶的好时机，明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。”轻雾如烟茶丛中，谷雨佳茗难得，天色将晚亦难採满筐。甘醇绵和的茶香，此时便也似袅袅于纸上。点击左下“阅读原文“查看久经考验的陕茶爆款。
谷雨前采制的茶，泡得茶叶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。啜一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。所以，爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。
朱权，是中国茶文化里仅次于“茶圣”陆羽的举足轻重的人物。作为明太祖朱元璋的第十七子，从小在宫廷里接受优质教育，对于文人雅士、骚人墨客等称号,无不绰绰有余，他还写出了品评茶叶和品茶之道的《茶谱》，并在书中表达了“品茶当品谷雨茶”的观点。
朱权认为要想品尝到最佳的谷雨茶，茶具的挑选更是讲究。他反对“雕镂藻饰，尚于华丽”，与前人爱用金银制器不同，主张用石、瓷、竹、椰壳等制器，追求“清白可爱”。朱权还首创了直接冲泡茶叶的方法，所以从明代开始，人们不必将茶先压成饼，再碾成末，而是直接在壶或盏中沏泡条形散茶，这样的饮茶方式使人们对茶的利用简单而方便。
唐代户部侍郎陆希声对谷雨茶的品鉴之道与朱权亦有异曲同工之妙，他来到阳羡采茶，在《茗坡》中写道：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春酲酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”诗人知道谷雨茶的珍贵，“惜取新芽”的感慨便油然而生，刚采下新茶就用水煎饮，以慰馋涎欲滴之心。
时令正好，趁着香椿嫩如丝，沏上一壶谷雨香茗，纵然世间浮躁，杂事困扰，便也当是那浮云过眼罢了。
