喝茶犯醉的“醉魁祸首”，是茶叶中的咖啡碱（Caffeine）。有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。实际上这是喝茶的同时服用了过量的咖啡碱所起的作用。通常一杯150毫升茶汤，约有80毫克左右的咖啡碱，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡碱，一个人每天服用咖啡碱的最高限量是0.65克，若超过此限量，即有危害身体的可能性。茶醉严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号。
①空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”。
②饭前不宜饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能。
③饭后如果立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收，所以建议饭后半小时以后饮茶。
④不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。
⑤酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾、损心
如何解茶醉？最简单的办法就是茶醉后吃点甜食，吃颗糖也不错，种种不适就会大大缓解直至消除。而预防茶醉，可以在喝茶时就采取“安保措施”，吃些枣子、花生、松子、夏威夷果、点心等。如此，喝茶才是一种闲适的清福。
(责任编辑：茶小仙)
