国人爱饮茶，历史过千年。在过去，人们饮茶，一是为了解渴，二是养生之需要。饮茶何以能养生?不管是过去还是现在，并非人人明白。而随着对茶叶研究的不断深入，一些饮茶的弊端也逐渐显现。眼下又到新茶上市时，有关专家提醒爱饮茶的人们，饮茶如不科学合理，将有损健康。
饮茶应适当
茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。
所谓适当，
一是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血;
二是控制饮茶数量，以一天8-10杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担;
三是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收;四是应注意禁忌，以下患者不宜饮茶：
贫血患者，特别是患缺铁性贫血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，往往使病情加重。
神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病患者，因为茶中咖啡因能引起基础代谢增高，使病情加剧。
胃及十二指肠溃疡患者，因为茶中咖啡因能刺激胃液分泌和溃疡面，使胃病和溃疡加重。
肝、肾病患者，茶中咖啡因要经过肝脏、肾脏新陈代谢，对肝、肾功能不全的人来说，不利于肝、肾脏功能的恢复。
习惯性便秘患者，茶中的鞣酸具有收敛作用，使便秘加重。
八种茶不能喝
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感。
霉变茶
含有大量毒素。
串味茶
有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。
焦微茶
炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。
隔夜茶
特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。
久泡茶
茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冷茶
茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
烫茶
茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。
