茶友B：普洱茶是酸性的，由于喝普洱茶刮胃有助于消化。
大家众说纷坛，今天小编便来带大家理解一下普洱茶到底是酸性还是碱性。
刚制造出来的生茶，茶性偏寒，茶中的茶多酚、咖啡碱含量都较高，容易对胃产生刺激作用，属弱酸性。重生茶经过时间陈化，苦涩刺激的物质变得醇和谐和，茶性由寒凉趋于温和，茶叶会从弱酸性变成弱碱性，养胃在于酸碱均衡。一切茶酸碱度都属于偏酸的6.5左右，龙井茶在6.5以下，大红袍则约在6.8，饮食中高蛋白使胃偏酸，所以喝了偏碱性的老生茶后，让胃的消化才能变好，这就是老生茶养胃的原因。
茶饮的理化研讨以为，绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱重生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，短暂的冲泡普通PH值在5.5-6.5左右。使茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质。在初期冲泡过程中，酸性物质溶出较快，然后期茶碱类物质开端溶出，使茶品，特别是发酵水平高的茶类，如普洱茶、红茶，酸性略有降落。假如闷茶时间过久，酸度继续增加。关于有胃疾的朋友，切忌饮用过久闷着的茶，特别是隔夜茶。
酸性体质是百病之源。当酸性不是很强时，反响出来的是亚健康状态，进一步酸化，就会呈现各种疾病，这简直是一切内源性慢性疾病的患病缘由。想要有健康身体，从改变酸性体质开端，多喝熟茶或老生茶，有利于调理人体酸碱均衡。
(责任编辑：茶小仙)
