一、铁观音的六个忌讳
二、普洱茶的忌讳
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶3.刚做好的普洱茶不宜多喝4.坚持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮6.普洱茶宜长饮，不宜连续7.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。8.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮9.忌饭前后大量饮普洱茶10.睡前饮普洱茶要适量11.忌饮劣质茶或蜕变茶12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶。
三、绿茶的忌讳
1、忌讳喝头遍茶：由于茶叶在栽培与加工过程中遭到农药等有害物的污染，茶叶外表总有一定的残留。2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功用，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举措无力等病症。3、少喝新茶：由于新茶寄存时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。4、胃寒的人不宜过多饮，过量会惹起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物分离产生沉淀，障碍吸收，影响药效。
四、菊花茶的忌讳
1、脾胃虚寒者最好少喝。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，普通3-5天即可。而体质偏寒的人无妨放点枸杞。2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶，假如一味地喝具有清热泻火成效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，特别是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易惹起胃部不适，招致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
1、红茶
红茶是在绿茶的根底上经发酵创制而成的。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的品种较多，产地较广，依照加工的办法与出品的茶形，主要能够分为三大类：时间红茶、小种红茶和红碎茶。时间红茶是中国特有的红茶，其时间两字有双重含义，一是指加工的时分较别种红茶下的时间更多，二是冲泡的时分要用富余的时间渐渐品味。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味考究的是松烟香，桂圆汤，欧洲口味的松香味则更浓郁，比拟合适配薰鱼和薰肉。红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶经过机器加工即成国际CTC红茶，这种茶最合适做调味茶、冰红茶和奶茶。红茶能够协助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消弭水肿，并强壮心脏功用。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒惹起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
2、黄茶
是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。黄茶浸泡后是黄汤黄叶。黄茶是我国特产，其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有益处，消化不良，食欲不振、懒动瘦削、都可饮而化之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰厚营养物质，对防治食道癌有明显成效。此外，黄茶鲜叶中自然物质保存有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。
3、绿茶
以适合茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、枯燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。按枯燥和杀青办法的不同，普通分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶等四种绿茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因而较多的保存了鲜叶的自然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些自然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
4、白茶
是一种细微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精密的办法加工而成。白茶的鲜叶请求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树种类、采摘的规范不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完好的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶种类树，以采自春茶第一轮嫩梢者质量为佳)。白茶的制造工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样遏止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新颖茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微小阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火渐渐烘干即可，由于制造过程简单，以最少的工序停止加工，因而，白茶在很大水平上保存了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。白茶成效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健成效，还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身成效。
是中国几大茶类中，独具鲜明特征的茶叶品类。与绿茶是由同一种茶树所消费出来的，最大的差异在于有没有经过发酵这个过程。由于茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而互相分离，致使茶的颜色变深，但因而茶的涩味也会减少。乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研讨证明，乌龙茶除了与普通茶叶具有提神益思，消弭疲倦、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功用外，还突出表如今防癌症、降血脂、抗衰老等特殊成效。除此之外，乌龙茶还具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消弭细胞中的活性氧分子等成效。
6、黑茶
(责任编辑：茶小仙)
