因为目前我国出现食管癌的病历越来越多，所以我们不得不引起重视。我们先简单了解下食管癌发生的原因，食管功能很简单，主要是输送食物，经常要摩擦所以黏膜表面覆盖一层“耐磨”的鳞状上皮，但不“耐烫”，与人体体温相当（37度）的东西吃下去完全没有关系，40-50度属于温热，它也能接受。
但一旦超过60度，甚至80-90度的东西吃下去哪就不行了，这么烫的食物不仅会烫坏口腔黏膜，还会烫坏看不到的食管黏膜。长期吃得过烫、过快、过粗，都是在反复灼伤或损坏食管黏膜，导致食管的黏膜长期处于修复状态，再加上烟酒等导致癌的因素刺激，食管黏膜细胞癌变的几率明显增加。
其实大可不必，即要享受茶的美味，我们也要爱护自己的身体，不受外界的损害。那我们如何来健康饮茶呢，我们测试了很多茶，用温热的温度饮用，不会太影响茶汤的滋味，虽然香气受到一点点的影响，但是不会影响到我们评判一款茶的好坏。所以我们提倡健康饮茶。
在饮用的过程中，先尝试小口吸饮，试探茶汤的温度，最后在慢慢作三口慢饮。
利用以上两个小方法，我们就能很好的保护自己健康饮茶，还能品尝茶汤的味道。
(责任编辑：茶小仙)
