一个圆满的中秋夜=赏月+食月饼+品茶。
边吃茶月边饮茶,告别油腻更健康。吃月饼讲究的是“配热不配冷”,泡一杯热茶,可以吸收茶月饼中稍许的油脂,减少积食,健康地过节。而且,边吃茶月边品茶,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼吃起来更香甜。
在人们的印象中,中秋的月是雅致的。从这一层意义上说,最堪与月相伴的,只有茶。喝茶正是中秋的最雅致的内容。因为能够超越,出离世间的,只应是茶。
据说到中秋佳节,古人赏月之时就会轻声哼唱。此时饮茶毕,飘飘若仙,堪与广寒宫的嫦娥相比。无论你是“甜党”还是“咸党”,每种月饼都注定有一款茶和他相配。那么,不同馅料的月饼搭什么茶最合适呢?
喜欢吃枣泥馅、豆沙馅这类口感软糯甜蜜的甜月饼的朋友,推荐搭配红茶或绿茶。
红茶口感平醇、香气甜和,特别能衬托月饼的香甜,同时还有帮助消化的作用。
绿茶会帮助降低甜腻感,还能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内,可清热去腻,还含有丰富的维生素C。
2、咸月饼+白茶
像蛋黄馅、蟹黄馅这类的咸口月饼,或者是莲蓉蛋黄的咸甜口味月饼,搭配白茶品尝十分合适。
果仁月饼是常见的传统月饼类型,比如五仁月饼;近年来,市面上还出现了各类鲜肉馅的月饼,这两类月饼都属于油脂含量较多的。
4、莲蓉月饼+岩茶
莲蓉月饼有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。馅料色泽金黄,幼滑清香,月饼形状丰美、鲜腴。
大红袍香气够馥郁,正好和传统莲蓉月饼的香浓甜美相抗衡。不会被传统莲蓉月的味道掩盖。而且白莲蓉配红茶水,颜色也般配。
5、各种新式时尚月饼……
近年来,月饼的种类越来越多。有各种甜品馅的,比如巧克力的、芝士的,还有冰皮的、椰奶的、紫薯的……
这类月饼,我们推荐搭配口感醇和的红茶食用,大家也可根据自己的口感喜好来选择。
当然,食无定味适口者珍。不管什么月饼什么茶,自己或家人喜欢的,就是最好的,尽可随心随意。
(责任编辑:茶小仙)